Camilan yang satu ini menjadi favorit bagi banyak orang karena rasanya yang manis dan juga gurih. Lalu, bagaimana sih cara membuatnya? Ini dia tipsnya!
Siapkan 500 gr tepung terigu, 250 gr kentang yang sudah dikukus, 150 gr gula pasir, 50 gr susu bubuk, dan juga 11 gr ragi. Jangan lupa siapkan 100 ml susu cair, 4 kuning telur, 100 gr mentega, minyak goreng, dan juga 1/4 sdt garam.
Tips pertama yang harus kamu lakukan terlebih dahulu yaitu dengan encampurkan tepung terigu, gula pasir, beserta kentang tadi dalam wadah. Tambahkan jugaย ragi, susu bubuk, susu cair, beserta kuning telur tadi lalu uleni sampai kalis. Jika sudah, tutup adonan tadi enggunakan plastic wrap. Namun, pastikan kamu sudah menutupnya dengan rapat supaya tidak terkontaminasi dengan suhu ruang ya!
Jika sudah, diamkan sampai adonan tersebut mengembang dua kali lipat atau setara dengan 45 sampai 60 menit. Setelah itu kamu tinggal mengempiskan adonan tadi dan menimbangnya per 50 gr.
Bulatkan masing-masing adonan yang mempunyai berat sebesar 50 gr tadi. Lalu, tutup kembali dengan plastic wrap tadi dan diamkan sampai benar-benar mengembang. Dimana waktu yang dibutuhkan kurang lebih selama 30 menit.
Sebagai contoh, ambil satu buah adonan donat kentang lalu buat lubang di bagian tengahnya menggunakan jari. Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya lalu tinggal goreng saja.