Coklat Gula atau Gula coklat biasanya dipakai untuk memanggang makanan. Jika persediaan di rumah anda habis, dan tidak sempat membelinya, anda bisa membuatnya sendiri. Caranya cukup mudah, tinggal mencampur molases dan gula pasir. Juga bisa gunakan bahan lainya. Ini memang tidak seperti gula coklat umumnya, mungkin tekstur dan rasanya agak berbeda. Tapi setidaknya bisa digunakan disaat anda tidak ada stok gula coklat.

Nah berikut cara membuatnya :

Bahan Coklat Gula

Sediakan bahan bahan berikut ini :

• 1 200 gram gula pasir (1 cangkir)
• 2 SDM (40 gram) hingga 1/4 cangkir molases (80 gram). Ini akan hasilkan 200 gram gula coklat (200 gram gula coklat).

Langkah langkah membuat Coklat Gula dengan Molases yang mudah dan praktis

1. Langkah pertama menakar gula pasir dan molases. Masukan ke mangkuk. Masukan 200 gram (1 cangkir) gula pasir ke mangkuk. Lalu tambahkan molases sesuai keinginan untuk hasilkan jenis gula coklat yang anda inginkan. Untuk hasilkan gula coklat terang, pakai 40 gram (2 sdm) molases. Sedangkan untuk buat gula coklat yang warnanya lebi gelap, anda bisa tambahkan 1/4 cangkir (80 gram) molases. Pastikan anda pakai molases asli.
2. Campur gula dan molases dengan mixer. Gunakan mixer listrik duduk untuk dapatkan tekstur terbaik. Campur gula dan molases sampai benar benar halus dan warnanya coklat keemasan. Proses ini memerlukan beberapa menit. Anda juga bisa menggunakan food processor untuk mencampur gula dan molases.
3. Mencampur dengan Garpu. Anda juga bisa mencampur gula dan molases untuk membuat gula coklat dengan memakai garpu. Garpu bisa digunakan untuk membuat gula coklat untuk kapasitas tak terlalu besar. Caranya, masukan molases dan gula ke mangkuk kecil. Lalu campur bahan tadi dengan garpu menjadi gula coklat.
4. Perbanyak Bahan. Jika akan bikin gula coklat dalam jumlah banyak dan bisa dipakai untuk berbagai resep, perbanyaklah bahan nya, bisa dua atau tiga kali lipat. Untuk alatnya sama. Mixer dan mangkuk untuk mencampur kedua bahan gula dan coklat. Lalu kocok molases dan gula. Proses ini memerlukan waktu sekitar 5 menit.